Términos de hostelería

Si has inaugurado un restaurante, sabrás que los comensales de hoy en día buscan algo más que solo una buena comida. Cada vez más, valoran ambientes que reflejen sus principios y fomenten la [...]

Los food trucks, también llamados gastronetas en España, son vehículos adaptados para la venta de comida en la vía pública. Estos vehículos varían desde opciones más pequeñas y simples, donde se [...]

En España, las calles están siendo testigos de una transformación culinaria a través de las food trucks. Estos vehículos que sirven comida gourmet sobre la marcha se han convertido en una [...]

En la administración de un restaurante, elegir proveedores adecuados es fundamental para lograr el éxito. Seleccionar bien a los proveedores no solo contribuye a mantener los costes bajo control, [...]

El PET es el plástico más usado en la fabricación de envases de alimentos y bebidas. Lo puedes encontrar en botellas de zumo, agua y refrescos o en recipientes de aceite, ensaladas o carnes. [...]

Cada vez se habla más del foodtech, pero todavía no existe una idea clara de qué se trata y para qué sirve. Como en todos los progresos tecnológicos, al principio solamente los expertos conocen [...]

¿Tienes un restaurante y no llevas a cabo ninguna estrategia de marketing? En ese caso, podrías estar teniendo muchos menos clientes por este mismo motivo. Hoy en día, es fundamental conocer las [...]

¿Alguna vez habías oído hablar del concepto de trazabilidad alimentaria? A continuación veremos qué es, para qué sirve y quién te puede pedir estos registros. De tal forma que tengas toda la [...]

Una buena gestión de almacén es fundamental en cualquier empresa. Para ello, lo mejor es contar con un método de almacenaje y control de inventarios, que te ayude a mantener todo en orden y [...]

¿Te gustaría incrementar la productividad de tu negocio? En el caso de que tengas un bar, restaurante, empresa de catering, hotel, … un software de las características de Gestor de Cocina [...]