Reclutar personal cualificado en el sector de la restauración se ha vuelto un gran desafío en los últimos años. La alta rotación y las dificultades para mantener a los empleados a largo plazo representan un problema significativo para muchos negocios.
Encontrar y contratar personal como camareros, cocineros, pinches de cocina, ayudantes de camarero y jefes de cocina es una tarea ardua. Por ello, aconsejamos enfocarse en la fidelización para disminuir la rotación y mejorar el servicio a los clientes.
Ofrece incentivos para atraer a los perfiles de personal más demandados en la hostelería
Los perfiles más buscados en el sector de la restauración son:
- Camareros
- Cocineros
- Pinches de cocina
- Ayudantes de camarero
- Ayudantes de cocina
- Jefes de cocina
Contar con un equipo estable y satisfecho impacta directamente en la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y, en última instancia, el éxito del negocio. Por ello, desde Gestor de Cocina te compartimos algunas recomendaciones sobre incentivos para atraer, retener y fidelizar a los camareros, pinches de cocina, ayudantes de camarero y jefes de cocina.
Estrategias fáciles y económicas para encontrar y retener al personal de hostelería
1. Promueve la formación continua
Ofrecer talleres y cursos para empleados permite que amplíen sus conocimientos y sientan que la empresa se preocupa por su desarrollo.
2. Fomenta un buen ambiente laboral
Actividades de team building fuera del restaurante y comidas de equipo ayudan a crear vínculos y mejorar las relaciones internas, lo que aumenta la productividad y fidelidad del personal.
3. Favorece la conciliación laboral
Los horarios flexibles y medidas de conciliación son muy valorados. Adapta los turnos a las situaciones personales de los empleados o facilita alojamiento en la zona si los horarios son complicados.
4. Facilita el transporte
El tiempo de desplazamiento y la proximidad al trabajo son aspectos muy valorados. Proporciona lanzaderas o bonos de transporte público para hacer los desplazamientos más agradables.
5. Realiza actividades que involucren a los trabajadores y a sus familias
Invita a la familia de un empleado a comer al restaurante para que conozcan el ambiente y se enorgullezcan de su trabajo.
6. Reconoce el buen trabajo
Felicita personalmente a los empleados cuando reciban buenas críticas o manejen bien situaciones complicadas.
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7. Permite que aporten ideas
Escucha sus sugerencias para mejorar procesos y hazles sentir parte del proyecto. Un sentimiento de pertenencia reduce la probabilidad de que quieran dejar el empleo.
8. Comunica los valores de la empresa
Transmite la filosofía y personalidad de tu negocio para que los empleados se sientan conectados y orgullosos de los valores del lugar.
9. Ofrece salarios y condiciones atractivas
Una remuneración justa y acorde a las responsabilidades del puesto es crucial.
10. Ofrece incentivos o bonos
Crea retos internos por objetivos y premia con bonos económicos o comidas para sus amigos a los empleados con mejores reseñas, menor ausentismo y mayor proactividad y puntualidad.
Estas estrategias son medidas sencillas que no requieren una gran inversión, pero que marcan la diferencia al crear un ambiente de trabajo positivo y un equipo cohesionado y feliz en tu restaurante. Son factores clave para retener talento y, al mismo tiempo, añadir valor a tu negocio al buscar empleados de hostelería.
Aplica estas recomendaciones y notarás una mejora en la retención de tus camareros, cocineros, pinches de cocina, ayudantes de camarero y jefes de cocina.
Como Gestor de Cocina facilita la atracción y retención del personal en el sector de la hostelería
El software de gestión Gestor de Cocina es una herramienta integral diseñada para mejorar significativamente la experiencia laboral de los trabajadores del sector de la hostelería.
Al simplificar y automatizar tareas, nuestro software reduce la carga de trabajo del personal, permitiendo que se concentren en ofrecer un servicio excepcional. Gracias a la gestión eficiente, los empleados disfrutan de mayor flexibilidad, factor clave para su satisfacción y permanencia en el empleo.
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En definitiva, Gestor de Cocina no solo optimiza la operación diaria del restaurante, sino que también ayuda a crear un ambiente de trabajo positivo y gratificante, esencial para atraer y retener a los empleados en el sector de la hostelería.
Ahora bien, si quieres incluir nuestro software de gestión en tu establecimiento hostelero, no dudes en contactar con nosotros. Desde Gestor de Cocina te ayudamos en todo lo que necesites. ¡Llámanos!
